小さい畑の野菜日記��

今�v紹介するのは、厚�斛�働省が平成２７�Qに発表した
“日本人における野菜の�焼D量ランキング（１歳以�屐法匹����k位「ダイコン」です。
�Zしい人にお分けしたところ�j変好�hだったため、調子に乗って紹介させて頂きます。
　　
「ダイコン」はアブラナ科に�錣掘�原�栧については�o説あり
中央アジアから地中�L�p岸にかけてとみられています。
野菜としての栽培の��源は古く、日本には中国から伝わり
�Q地でいろいろな形�X・�jきさ・色に発達し���|も��常に�l富です。
�Sさんもご�T�瑤猟未衞�についても、
みずみずしくて�攷�の�気�より美味しいもの、
煮ることで味わいがでるもの、��常に辛みが�咾い發痢�
それぞれ個性があり、人それぞれ好みもありますよね。
　
「ダイコン」はほぼ�k�Q中出�vっていますが、旬は晩秋から初冬。
�j根の辛みには胃�]の分泌を高め消化を�任稿�きがあるほか、
胃腸の働きを�\ける数�|類の消化酵素も含まれています。
「ダイコン」の��は根よりも栄養価が高く、
カロテン、ビタミンC、食�饒＾櫃覆匹��l富です。
　
栽培に関しては、冷涼な気�tを好み耐寒性があります。
秋まきが�k般的ですが、春まきや高冷地の��まきなど�k�Q中見かけることができます。
�|まきから発芽、間引き、�{肥まで�}順を守って作業すれば、
初心�vでも作りやすい野菜とのこと。
　
根菜類は５〜６�Q�iの”かぶ”以来の挑戦。
丹念に丹念に、なるべく深く深くいつも以�屬麻��tに耕しました。

満を�eして�|の�P入です。
地中に深く根を�Pばしそうな�j型の���|は少し心配なので、
JAのタネ「かわいい�j根―小次�r―」
を��定し�P入してきました。
　
では畑へ・・
　
2018/9/16

�|まき直後です。
この日は、他にも植えたり、�|まきしたりと日も暮れてしまいました。
ちょっと見えにくいですが、
�}�iに見える直径１０cm��の��の所に1か所あたり５��まいています。
　
2018/9/22

かわいい芽が出てきました。

　
しかーーーーーーし、
2018�Q10月1日 �p松�x内も数日停電が��いた��風２４�､葎�来です(@￣□￣@;)！！
�O�瓩留惇xは少なかったものの、
防虫ネットの�}作りドームは���s・・・
畑は見るも無残な�X��に・・・
　

2019/10/10

防虫ネットの�}作りドームはまた後日にして、
気を�Dり直して再び�|まきを行いました。
�^真���陲妨�える直径１０cm��の��の所に1か所あたり５��まいています。
ちなみに、�^真下�陲妨�える左��に�Pびたすじは、
「ニンジン」の�|をすじ蒔きしたものです。
　
2018/10/14

今度も無��発芽しました。

2018/10/28


すくすくと育ち,２本立ちにしました。
　
2018/11/10

あっという間に�k本立ち、間引いた�sき菜も本当に美味しんです!(^^)!

2018/11/25

�j根みたいなの出てきた。
ってか�j根だ！
　
2018/12/9



�屬砲砲腓�にょき�Pびてきた(@_@)
�j根の根は下に下に�Pびていくものだとばかり思っていました。
成長すると地�屬忘�が出てくることを“抽根（ちゅうこん）”というそうです。
　
2018/12/19

収�\〜〜(*^-^*)
土から�屬暴个討い��霾�では�O分には判��できないです。
�C白いぐらい色々なサイズが採れました。
　
冒頭でも触れましたが、
お分けした�機垢�ら今までにないくらいの「おいしかった」頂きました。
喜んでもらえると本当に次も頑張ろうってなりますね。
�e��の��痛と�hいながら、今日も畑に向かいます・・・

投�M�v：T.O

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